雀巢研讨会：营养促进心血管及代谢健康

　　第25届长城国际心脏病学会(GW-ICC)暨亚太心脏大会(APHC)目前正在北京召开。雀巢研究中心与长城国际心脏病学会联合举办了一场学术研讨会。该研讨会的主题为：营养促进心血管及代谢健康。

　　此次研讨会的主讲人—来自北京大学临床研究所和公共卫生学院的武阳丰教授做了题为《以社区为基础的健康生活方式干预在中国慢性非传染性疾病管理中的成效》的演讲，阐述饮食和生活方式的干预对于控制总人口心血管疾病发生风险和预防心血管病(CVD)的显著效果。

　　来自复旦大学附属华东医院的孙建琴教授介绍了她的研究成果——《植物甾醇在高胆固醇血症患者脂代谢中的作用》。该项研究次表明在奶制品中添加植物甾醇对于中国患有边缘性高胆固醇血症人群的积极疗效。目前已经验证，摄入植物甾醇是有效控制高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的有效营养治疗方案，其效果已经得到许多学术权威机构的支持(例如欧洲食品安全局和美国食品及药物管理局)。中国已将植物甾醇列为新资源食品，2013年，中国营养学会提出了植物甾醇的每日特定建议值。

　　吸烟、衰老及高血压等心血管疾病危险因素会导致动脉粥样硬化，并终引起血管系统的功能障碍。饮食习惯对于血管健康起着重要的作用。例如，饱和脂肪会干扰血管系统的正常功能，而其他营养素，例如多酚，可以改善血管系统的机能失调。来自雀巢研究中心瑞士洛桑总部的Lucas Actis-Goretta博士介绍了雀巢及其它研发机构在该领域的研究成果。“初步研究表明，咖啡多酚对于人体血管系统具有和可可多酚相似的积极效果。我们正在与雀巢研究中心北京分部共同研究其他食物成分，包括中国传统食材，是否对心血管系统有着相似的益处。” Actis-Goretta博士表示。

　　雀巢拥有全球大的食品与营养研究机构，其从事研发的专业人员达5000名，同时雀巢还设有相关的公司风投基金，并与商业合作伙伴和各大学建立了研究合作伙伴关系。雀巢的全球研发网络有两大目标：通过食品和饮料促进人类健康，及寻求控制慢性非传染性疾病的解决方案。雀巢研发中心以及雀巢外部联盟网络构成了食品、营养与生命科学领域的研发实体，同时也是雀巢全球研发网络中负责基础科学研究的核心力量。

　　为履行其改善人们生活质量的使命，雀巢也通过赞助专题讨论会、研论会、科技出版物、教育资料和奖学金等各种学术交流与教育活动，积极推广更健康的生活方式，宣传营养和饮食信息。