在日本,明治的新款香味牛奶带有淡淡的苹果或桃子香气却没有任何苹果或桃子的口味,并且所含蛋白质和钙与普通牛奶等量。
Momo Honnori(淡桃味) 和Ringo Honnori (淡苹果味)分别带有新鲜桃子和苹果的香气。这两款产品的目标人群都是具有健康意识的消费者,他们不喜欢牛奶的气味,也不一定想食用高热量或者看起来没有普通牛奶健康的调味牛奶。
Datamonitor Consumer的创意主编Tom Vierhile说,“随着人口的老龄化,日本的牛奶消费量多年来持续下降。由于人们常把液态奶视为儿童饮料,所以生产商很难扭转这一消费现状。”
“嗅觉和味觉是紧密结合的,而改变牛奶的气味使可能排斥正常牛奶气味的消费者变得更乐意接受,这种新的方法可以成功地将新的消费群(儿童和成人)带入液态奶市场。”