国内奶企重拾消费者信心

　　从三聚氰胺事件到肉毒杆菌污染，一次次幼儿奶粉问题使国内奶粉行业的信誉一落再落。今年两 会期间，全国人大代表、山东省省长郭树清表示,特别不希望山东人去香港抢购奶粉，再次表明了国内奶粉安全问题越来越受到消费者的重视和关注。

　　记者采访中了解到，国内乳业企业已不断拓展国际合作，试图用全产业链的国际化标准重铸消费者对国内乳品企业的信心。

　　老奶企的国际化改造

　　在全球有一条世界公认的“黄金奶源地”———北纬45度左右，这里大多空气纯净，牧草营养丰富，光照充足，特别适合发展畜牧业。黑龙江省牡丹江市正好同荷兰、美国、英国等欧美国家的优质牧场一样处于黄金奶源地范围内，在这里，也有我国老的奶粉品牌———红星乳业。

　　日前，一个提振国产幼儿配方奶粉质量的利好消息从黑土地上传来。4月16日，代表国际标准的德国莱茵TUV集团与红星乳业集团正式签约，启动了对红星乳业集团产品系统检测认证程序。中国家申请莱茵认证的乳品企业用行动拉开了我国乳企国际化标准评级认证的大幕。

　　记者看到，全透明的无菌车间里面，机器闪耀着洁净的光芒，一尘不染。红星乳业的主打产品启冠幼儿配方奶粉就在这里生产。德国莱茵TUV集团对红星乳业集团开启认证后，红星集团的启冠系列幼儿配方奶粉，将全面接受国际权威机构按照“欧盟标准”进行的质量检测，产品从原材料采购、生产、销售将接受全程跟踪认证，红星乳业集团的产品将得到国际权威第三方机构的质量背书。

　　据了解，德国莱茵TUV集团是全球提供独立检验、检测及认证服务的，是国际公认的食品安全认证的权威机构，拥有逾140年的经验。

　　红星乳业董事长郑俊怀告诉记者，作为新中国早的奶粉乳业，曾肩负着开启共和国乳业的责任和使命。作为中国优质产品的代表，红星奶粉曾出口东南亚和欧、亚、非等十多个国家和地区。但随着消费者安全意识的不断提高，以及国外乳业企业不断涌入中国市场，红星乳业再用过去的标准和工艺的做法已经不适合时代需要。尤其是三聚氰胺事件之后，中国乳业遭遇灾难性的重创，国产品牌市场份额从此一路下滑，被逼退到了三四线城市甚至农村市场。

　　“用国际标准重拾消费者的信心。”面对着对红星乳业的全面升级改造的路径选择，郑俊怀决定壮士断腕。经过一年市场调研，郑俊怀认为，红星必须按照欧盟标准，来兴建一座现代化奶粉工厂，并提出了四个“经得起”：经得起市场抽检，经得起新闻媒体的追踪报道，经得起消费者的质疑，经得起行业正当竞争。

　　“好产品需要好工艺，好工艺需要先进设备，按照过去的设计，红星奶粉工厂的前处理设备是国产手动的，投入了700多万元，但这无法保证产品质量;如果选择德国GEA现代化生产线，则需新投入3000多万元，究竟选择哪一种?”“终我说服股东同意上马德国GEA。”郑俊怀讲到此处很激动。

　　德国GEA设备的作用是防止肉毒杆菌问题发生。这一投资颇有远见，几个月后，新西兰恒天然集团便被爆存在肉毒杆菌问题。

　　在厂房的设计上，5层的车间每层都有一个走廊，透过落地玻璃就能看到车间里的一举一动，从奶源入库到奶粉后包装一览无余。郑俊怀说，红星经常组织消费者到厂里参观，“你把自己敞开给消费者看，他们不就相信你了吗?”

　　“目前红星股东又投资了1个亿，投入到有机牧场的前期建设中，奶牛存栏量将达到2万头左右，届时红星将打造一款高端有机幼儿配方奶粉。”谈到红星乳业的未来目标，郑俊怀信心满怀。

　　消费者信心重要

　　“消费者信心重要，奶企要考虑如何重拾消费者信心。”全国政协委员、伊利实业集团股份有限公司董事长潘刚在今年**上表示，从国家到企业都要完善体系建设，尤其是抽检制度，他提议参考欧美经验，建立全国性乳业协调机制，真正做到让老百姓满意，企业得到发展。

　　潘刚深知国人“偏爱”洋奶粉的关键原因，是消费者对国产奶粉信心不足。全国政协十二届三次会议期间，潘刚带来了两个与乳业有关的提案，一个是乳品行业体系化建设的建议，另一个是产业链可持续发展的问题。

　　潘刚表示，食品行业产业链长、环节多、利益多元，食品安全在全球都具有挑战性：“牛奶往前延伸就涉及到养牛，养牛再往前从饲料加工、种草，实际是一个大农业的概念。利益多元，涉及到的企业主体多，所以从食品安全看在全球也是非常有挑战的事情，我们近看到国际上马肉当牛肉卖，包括国际上大的食品企业没有一家不出质量问题的。”

　　正如政协发言人吕新华所言，“内地奶粉99%是符合质量标准的，现在的问题是，群众对奶粉是符合质量标准的信心不足。”如何重拾消费者信心，潘刚表示，要解决食品安全问题，从国家到企业都要完善体系建设，在体系建设中必须向国际标准看齐，甚至要高于国际标准。

　　全国政协委员、国家工商总局局长周伯华在接受新华社记者采访时说，针对幼儿奶粉的专项管理，将涉及从畜牧生产道工序到工厂加工、合格出厂以及进入到流通领域的各个环节，同时要采取一系列更加严格的措施规范生产厂家、畜牧养殖以及销售环节的责任，确保国民能喝上安全、放心奶。

　　国际化受到国内企业青睐

　　不仅仅是红星，国内乳业企业均逐渐开始了国际化的征程。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍，2014年是中国乳业稳健发展的一年，各种趋势表明，中国乳业正在逐渐走向成熟，融入国际乳业大家庭的步伐在进一步加快。

　　“当今世界乳业正在发生着深刻的变化，那就是行业的融合，市场的国际化，中国乳业在融入到国际中去，这已经成为一个趋势。外国企业进入中国，中国的企业走出了，业内的企业在联合协作，顺应变革的现实，是企业不断发展壮大的基石。”宋昆冈坦言，雅士利在新西兰建立生产基地，达能入股雅士利，丹麦阿拉和蒙牛、雅士利也有战略合作，这样的融合是值得肯定和借鉴的。此外，雅士利的销售模式也在发生着变化，除了过去传统的商超渠道，又开辟了电商的母婴连锁渠道，这会对进一步拓展市场发挥重大作用。

　　2014年底全国有生产企业80余家，年产量在70万吨左右。宋昆冈表示，由于幼儿配方乳粉消费群体特殊，国家对幼儿乳粉生产实施药品的管理制度，实施严格管理。这些措施包括：所有企业必须取得生产许可证;对原料辅料材料及产品实施批批检验;企业管理必须通过HACCP、ISO、诚信管理体系认证。

　　我国新制定的幼儿乳粉标准完全参考国际标准，也是世界上技术水平高、要求严的标准之一。目前，中国幼儿乳粉生产的技术及管理应是世界一流水平，婴儿乳粉的质量水平是值得信赖的。宋昆冈表示。

　　“经历重大挫折后的中国乳业，正在以崭新的面貌崛起，国际化的浪潮中中国乳业将变得更加成熟，中国乳业的前景更加光辉灿烂。”宋昆冈说道。

　　(来源:人民政协报)