伊利液奶2016年“成长日记”

　　消费升级刺激下是企业的转型升级。2016年，政府工作报告工作度把“工匠精神”纳入其中，让“精品制造”成为热门词汇走入万千企业中，这一关键词成为“中国制造”转型升级的新引擎。

　　目前中国规模大、产品线全的乳制品企业，伊利顺应时代潮流，在2016年用“工匠精神”驱动产品转型升级，坚持用品质说话。对品质的坚守让伊利在2016年食品饮料行业品牌价值排名中名列榜；这一年伊利跃居全球乳业八强；这一年安慕希、金典、畅意、QQ星营销模式创新不断，在奶业市场上占据优势地位；这一年，舒化，味可滋及谷粒多厚积薄发提升品质，让产品的市场认可度在乳业市场上一路。

　　让我们一起翻开2016年伊利的成长日记，感受这家独具匠心的企业在2016年铺就的品牌发展之路。

　　篇：工匠精神品质功夫

　　2016年3月5日，国务院总理在做政府工作报告时次将“工匠精神”纳入其中。2016年，中国政府对“中国制造”品质升级的重视， 让“工匠精神”成为时代共识，演变成企业家争相追赶的“灵魂”。

　　顺应时代潮流，伊利坚持用品质说话，让品质成为企业的核心存在，凭借对品质信念的支撑，在宏观经济依然处在“新常态”，常温液态奶行业增速显著放缓的情况下，伊利依然是行业里的“领跑者”。

　　★品质基因改写全球乳业格局

　　业内人士表示，当前全球经济下行压力较大，液态奶行业发展增速也在放缓，这种背景下，只有坚持不懈的提高品质，立足消费洞察，才能赢得更多信赖、赢得市场。伊利就是有这种品质信念和品质基因的企业。

　　“2016中国民营企业500强发布会”上伊利集团董事长潘刚正式提出品质管理思想，塑造高品质的品牌、生产高品质的产品、培养高素质的人才，打造“品质企业”。

　　潘刚认为，“品质企业”就是以品质为信条，在发展过程中始终把品质放在重要位置的企业。它至少包括三个层面的内容：高品质的品牌、高品质的产品和高素质的人才。塑造高品质的品牌、生产高品质的产品、培养高素质的人才，靠的是行动，而决定行动的是思维方式。打造品质企业，必须坚持品质思维。

　　在潘刚的带领下，伊利始终视品质如生命，坚持“伊利即品质”的企业信念，这种信条支撑伊利一路走到今天，并让伊利在全球市场上收获很多的“赞”，无论是食品饮料行业品牌价值排名的“状元”位置，还是净利润涨幅的大幅增长都体现了市场对伊利的认可。

　　2016年，全年有超过11亿人次购买伊利品牌；同时，在WPP集团2016年发布的Brandz具价值中国品牌100强榜单中，伊利集团蝉联食品类排行榜。品质的提升也得到消费者的认可，进而转化为伊利的净利润。2016年三季度，累计实现营业总收入461.71亿元，净利润44.05亿元，业绩持续稳居国内行业。

　　对品质的坚守也让伊利品牌在国际上收获了“鲜花和掌声”，伊利正带领中国乳企跻身世界前列，改写全球乳业格局。

　　2016年7月25日，荷兰合作银行（Rabobank）发布了2016年“全球乳业20强”榜单，伊利集团在其中的排名一跃升至全球乳业8强，比2015年提升两位，这是亚洲乳企的全球高排名，被认为是中国正式迈入全球乳业强国和改写全球乳业格局的重要标志。

　　★“三条线”勾勒品质“防火墙”

　　成绩获得的背后，是伊利对品质和品牌坚守的实际行动，这些行动体现在每一款产品中，渗透到每一滴奶的研发制作过程中。

　　在全球第二大经济体的中国，消费者对消费品质的诉求不断升级已经成为消费市场“新常态”。国务院常务会议也多次强调，要以先进标准消费品质量提升。践行这一原则，顺应中国消费者对品质和安全的诉求，伊利用“三条线”原则为产品铸就了“防火墙”。

　　所谓伊利著名的“三条线”原则是：国家法定标准线、严于国标线的内控线、严于内控线的预警线，“三条线”层层保障，进一步提升了伊利的安全风险管控能力。

　　★一滴奶诠释品质真谛

　　伊利的“三条线”原则保障了产品的合格度，这一原则也被具体体现在生产、加工各个环节中。

　　以奶源建设为例，伊利积极整合全球优质奶源资源，更好地满足消费者对高品质乳品的需求；同时，伊利持续加强奶源建设的国际合作力度，大力探索奶业发展新模式、新路径，为全球奶业的转型升级贡献力量。

　　伊利对奶源建设有着近乎“苛刻”的严格把控：伊利在行业内率先探索和建立了标准化、规模化牧场SOP管理，即将现代牧场养殖、管理的所有流程和环节以统一规范、统一标准、统一格式清晰地梳理和描述出来。

　　同时，伊利大力建设和发展标准化、规模化、集约化牧场。截至2015年底，伊利共投入约127亿元用于奶源升级与建设，目前伊利规模化集约化的养殖在奶源供应比例达到，居行业位。

　　各个环节的精准掌控，让伊利生产的每一款奶都严格保障了产品品质，让伊利的每一滴奶都很有“品”！

　　★伊利“走心产品”，让消费者对品质说“YES”

　　伊利集团董事长潘刚曾经说过，在他的眼中只有两种人，“一种是喝牛奶的人，一种是不喝牛奶的人”。而他的心愿，就是要把这两种人变成一种人——“喝牛奶的人”。伊利把握消费转型升级的“脉搏”，通过一款款产品来顺应当下消费从“标准化”转到“个性化”的新趋势，实现了“把这两种人变成一种人”的目标。

　　比如，以注重健康为品牌理念的伊利QQ星，是针对成长期儿童特殊需求精心打造的成长牛奶，QQ星精选优质奶源，丰富营养，为成长期的孩子提供充足营养；属于有机食品的金典，其原材料来自有机农业生产体系，生产过程全程零污染，优质乳蛋白含量远远高出国家标准，能为消费者身体提供更充足的营养；安慕希作为一款常温酸奶，致力于为消费者提供营养与浓醇享受，其蛋白质营养远高于普通酸奶，且生产过程臻选优质牧场奶源，采取希腊菌种发酵，产品品质得到消费者认可。这些产品都是伊利“走心“的作品。

　　第二篇：营销创新，精准致胜

　　2016年移动互联网的发展，让多平台融合成为可能，让技术驱动营销模式创新。同时，大数据热潮也让营销更加精准化，更自动化。营销热点层出不穷，竞争日趋激烈背景下，2016年伊利厚积薄发，模式不断创新，让产品知名度、美誉度、消费者购买意愿度都有了大幅度提高。

　　★金典：十年坚守，G20定义匠心品质

　　作为伊利液体奶的高端副品牌，金典自上市起，即秉承奉献佳品质的理念，致力于打造中国“好的牛奶”。虽然受宏观经济影响常温液态奶行业增速放缓，但金典品牌知名度却逆市不断攀升。

　　2016年，金典有机奶凭借过硬品质，成为二十国集团（G20）杭州峰会官方指定牛奶，为全球服务，其品质获得组委会高度认可，这一认同让金典更大程度走向国际舞台。

　　作为传统快消巨头的伊利具备国际化的营销视野，资源整合的创新思路让金典的品牌营销成为全行业标杆案例。营销方面，金典连续三年布局春节高收视综艺栏目，春节促销期间，从媒介及整合量上占有强力优势。合作《我是歌手》、《强大脑》等高品质的专业化节目，提升金典品牌知名度。品牌营销助力金典销售额大幅增长，同时提高了消费者购买意愿。

　　金典的2017年将是品质升级的一年，这些升级体现在三个方面：有机升级、营养升级，包装升级，让我们共同期待。

　　★安慕希：并肩奔跑，占位行业

　　在中国，提起常温酸奶，大部分消费者先想到的是安慕希，就像消费者提起快餐想到肯德基和麦当劳一样。安慕希在市场上独占鳌头得益于其在定位、创新、营销等多个方面的全方位创新。

　　安慕希三度合作收视《奔跑吧兄弟》，助力其成为常温酸奶。配合“跑男”资源，2016年的希腊加国内双专场联动，让品牌曝光度更加强势。如今的安慕希已成为行业“领头羊”。

　　作为全球个商业创意奖、亚洲规模大的创意节，“金投赏”一直有着中国商业创意趋势风向标之称。在刚刚结束的第九届金投赏颁奖典礼上，安慕希凭借品牌价值融合、企业精神展示等深度合作营销模式，在高端营销界更进一步，成为此次金投赏上创意整合类、媒介整合服务类双料金奖得主。

　　★畅意：洞察消费“黑马”领军

　　品牌林立的常温乳酸菌市场，畅意作为2016年才上市的新品牌，一经面市就成为市场“强者“，迅速建立知名度，成为行业领导品牌。

　　畅意的营销也立足消费洞察。畅意洞察到泛90后目标消费群体，正处在对美食的需求异常旺盛的时期，需要在 “吃喝”和“身体消化”之间找到平衡点，其营销便以此切入。

　　2016年畅意冠名了《挑战者联盟》，与栏目深度合作，解决了消费者想要更好地享受吃喝的同时，不必担心“身体消化”问题。将产品“助消化”核心利益点根植在消费者记忆中。

　　第三篇：创新为擎激活产品

　　作为“十三五”五大发展理念之,“创新”正成为中国发展的主题词。伊利液态奶用实际行动践行这一目标。围绕创新理念，伊利产品创新升级不断：无论是“舒化无乳糖”功能牛奶的升级还是优酸乳的“爆趣”升级都在研发生产过程中不断激活创新基因。

　　★QQ星：成长再升级 满足“妈妈”们的需求

　　品牌打造是策略，品质优良是王道。说到伊利QQ星，TA一直谨遵董事长潘刚的“让创新成为伊利的态度”的要求，QQ星针对儿童奶品类空缺，开拓儿童常温酸奶全新品类。

　　2017年的QQ星将把创新元素精准的运营到产品中。把握消费需求升级趋势，更好地帮助儿童成长，满足妈妈们对儿童牛奶的需求。

　　★优酸乳：“爆趣”升级，来点有料的

　　就像星巴克专门推出一款“如意红茶拿铁”的饮品迎合中国消费者爱喝茶的习惯；就像苹果公司在设计产品时会把中国消费者品味考虑在内；一直有创新态度的伊利人，通过走在前列的“个性化”创新来适应当下消费者的“个性化”诉求，优酸乳就是其中的典型代表。

　　优酸乳爆趣珠是专门针对95后、00后消费市场推出的一款全新产品。这款产品度在香浓牛奶中加入果汁爆趣珠，带来颗颗充满果汁的珠子在味蕾中迸发的奇妙体验；伊利优酸乳的不断创新升级，是为了提供给年轻人更好喝的产品、更愉悦的体验。年轻人越来越渴望创新、渴望与众不同、渴望新奇的体验，那就对他们说：“来点有料的！”

　　★舒化：立足创新原点，“营养价值“再升级

　　创新是对产品的精益求精，是去不断地去满足客户的需求。作为国内款可有效解决“乳糖不耐症”的牛奶，舒化一直以消费者需求为出发点。

　　2016年，舒化奶创新升级聚焦于中青年群体，重塑“无乳糖”功能牛奶定位并创新升级产品功能，低脂型牛奶比普通牛奶减少50%脂肪；高钙型牛奶含钙量比普通牛奶高25%，每天2包可满足成年人每日钙需求的78%。强调乳糖不耐者也可放心饮用的同时保证营养以及满足多数人的需求。

　　★安慕希：口味多元，品味“浓浓”

　　在中国，作为酸奶市场“领头羊”的安慕希一直占据超强的市场份额。线上线下的360度整合营销，助力安慕希销售额逐年增长， 2016年市场份额占比大幅上升，产品渗透率不断提高，消费者购买意愿走强。大数据显示，在2016年第四季“跑男”时，安慕希已稳居品类。

　　上述数据的获得得益于安慕希的不断创新。安慕希通过精确洞察，把握住了市场机遇，在集团董事长潘刚的创新思想指导下，引进希腊雅典农业大学研制的新菌种。其口感较大多数同类产品都更为浓郁，且蛋白质含量比风味酸奶国家标准多35%。而且，安慕希还以创新的存储模式突破了冷链限制，扩大了产品运输半径和延长了产品保质期，成为近年能深入拥抱全国消费者和接地气的乳品新突破。

　　2016年，伊利安慕希率先在常温酸奶市场上推出香草味产品，浓郁的希腊风味酸奶搭配纯正的香草，入口浓郁细腻，奶味鲜纯，这些口味的升级博得消费者“欢心”。

　　立足已有的成绩，安慕希将继续从消费者出发，不断挖掘需求，用口味创新不断开拓常温酸奶市场。2017年，长大一岁的安慕希将有更多“惊喜“出现。为迎合年轻消费群体户外饮用的诉求，产品将寻求体验新升级，通过潮流感的包装设计，全新的口味，吸纳与吸引更多的年轻消费群体。

　　第四篇：牛奶“朋友圈” 共创赢未来

　　伊利不仅有自己的品牌，同时还有自己的“朋友圈“。2016年产业链金融模式受到热捧，这一模式主要指：围绕一家核心企业和其上下游企业实现共赢发展。就金融方面而言，相较于当下市场上高风险的互联网金融，产业链金融以核心企业为依托，连贯了上下游企业的金融诉求，可以有效解决融资难题。作为一家领先企业，伊利让其自身成为核心资源，对此进行了积极的探索。

　　国兴牧场位于呼和浩特，是伊利的一家合作牧场。几年前，该牧场奶牛数只有30多头，陷入资金短缺困境而无法转型发展。了解到这一情况之后，伊利产业链金融业务的相关负责人时间到国兴牧场进行实地考察，经过严密的信用审核，为牧场主王国兴提供了600多万担保贷款，同时，从养殖、经营、管理各方面给予他长远的发展规划和建议。自此，国兴牧场得以走上标准化、规模化发展之路，目前奶牛存栏数跃升至350多头。

　　以“核心企业承担实质性风险责任”为特色的产融结合发展模式，是伊利为帮助产业链合作伙伴解决融资困难，实现共同发展而探索的新方略。此外，伊利还推出了快速培养现代化牧场主的“牛二代训练营”，成立了“牧场合作伙伴发展学院”、“供应商发展学院”、“经销商发展学院”，以全方位帮助产业链合作伙伴成长。

　　作为一家将品质作为信仰的企业，“共赢发展”模式将让伊利收获更多口碑，同时伊利一惯的品质情怀将这家优秀企业收集到更多的“赞”，而只有每一个企业都认真践行“匠人精神”才能重塑中国制造的品牌升级之路。