CCTV科技苑：探访辉山奶牛单产达9吨的奥秘

　　奶源的数量和质量一直是制约我国乳品行业发展的瓶颈，我国奶牛奶牛平均单产仅为5吨，而在辉山自营牧场，奶牛单产量却高达9吨之多，达到了国际水平。辉山乳业在奶牛产量上的优势引起了CCTV《科技苑》栏目的关注，揭秘辉山奶牛高产奥秘的节目《一头奶牛 9吨奶》近日在这一栏目中播出。

　　玉米青贮是辉山乳业提高奶牛产奶量的一个关键因素。辉山乳业的玉米种植基地处在全球三大黄金玉米带之一的中国黄金玉米带，得天独厚的地理优势，使得玉米产量高于其他种植地区。辉山乳业种植的玉米是给奶牛量身定制的青贮，为进一步提高玉米产量，辉山乳业聘请了来自墨西哥艾特尔公司的世界玉米专家克鲁斯作为技术指导，进行玉米的增产高效试验。利用克鲁斯的技术，加上玉米和燕麦复种的方式，实现一年两熟，提高了土地利用率，到秋季收获的玉米青贮亩产可以达到6~8吨，比以往的种植模式的产量翻了2.5倍。即使就黄金玉米带而言，这一产量数据仍然是一个奇迹。

　　相比于庄稼人种植的玉米，辉山乳业种植的玉米秸秆较细，个头较高;在老把势眼中，这样的玉米光蹿个儿，产量再高也是中看不中用。而美国注册营养师Calvin M. Willis却介绍道：“我们更倾向于这种细杆青贮，因为这种茎杆中的木质素含量较低，饲料中的可消化营养成分较高，茎杆细的营养价值更高，好的青贮标准就是杆细、叶大。”

　　采用细杆玉米青贮的饲料，在相同的配方下，能使奶牛每天能多产2~4公斤奶，一年下来能多产730~1460公斤奶，比平均产奶量提升了百分之十。由此可见，优质的玉米青贮是提高奶牛产奶量的重要因素。

　　但奶牛饲料成分复杂，玉米是其中的一个重要组成部分，科学的饲料配比，是提高奶牛产量的另一关键。为进一步提高奶牛产奶量，除了进行玉米的增产高效试验，辉山乳业建成了近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地以及50万吨奶牛专用精饲料加工厂。苜蓿草是饲料中营养成分的重要来源，其纤维含量较高，占奶牛日常饲料消耗的60%。辉山聘请了美国营养顾问团队研究配置的饲料，围绕玉米青贮和苜蓿草进行了深入细致的饲料结构调整，使奶牛的营养管理、体能管理、饲料回报率直接赶超国际先进水平。不仅如此，辉山乳业还在国内次引进TMR全混合日粮喂养系统，确保奶牛随时随地可以吃到饲料，实现全天候喂养。

　　辉山乳业将奶牛产奶量提高到9吨这样一个国际水平绝不是偶然。“从整个行业的角度来说”，美国注册营养师Calvin M. Willis说道：“影响中国奶业发展重要的饲料因素是高质量的粗饲料，包括高质量的玉米青贮。”辉山乳业正是看到了差距的根源，决定从玉米增产高效试验入手从而提高了产量。